麻辣香锅

不知何时开始，当自己在一些地方一旦不知道午餐、晚餐是什么的时候，脑海里便浮现了一道菜肴，那就是……

 

重庆火锅。

 

才怪。标题都写了“麻辣香锅”了，当然是麻辣香锅。

 

前年和同事在公司附近吃了几次麻辣香锅，先是大辣，然后是中辣，到现在的微辣。人越大越不会吃辣了吗？因为自己实在是不喜欢因为吃太辣而产生的胃灼热不适感。

 

自己也发现了一点，那就是当吃得太辣，食物的其他味道很容易被辣而盖过去。如果调得太辣，食物貌似只剩下辣味，反倒是微辣更能尝出“麻”的感觉，因“麻而不辣”，去了过多的辣味，整碗麻辣香锅也变得更香了。

 

其实自己，并不算是不能吃辣了。比起不能吃辣，更倾向于一些食物的辣味能够接受，另一些食物的辣味则是容易被呛，尽管后者的辣度可能还比前者低。无论如何，自己越来越不能吃辣倒是事实。